Romero
Rosmarin (Rosmarinus officinalis) är en aromatisk perenn växt som tillhör familjen Lamiaceae. Den är känd för sin starka doft och smak. Bladen innehåller eteriska oljor, såsom cineol och kamfer, som ger den dess karaktäristiska doft av tall och träig smak.
Denna aromatiska växt har linjära och smala blad, mörkgröna på ovansidan och silverfärgade på undersidan. Bladen är små, motsatta och ordnade i form av nålar. Stjälkarna är vedartade, förgrenade och kan växa till att bli buskar eller små buskar, beroende på växtförhållandena. De unga stjälkarna är gröna, medan de äldre tenderar att bli vedartade och gråaktiga.
Blommorna på rosmarin är små och blå, lila eller vita, och de är grupperade i klasar på toppen av stjälkarna. Blomningen sker vanligtvis på våren och i början av sommaren. Den är tålig och föredrar varma och soliga klimat.